VERIFICA
La presente verifica riguarda il programma del primo trimestre ed è obbligatoria per tutti, ma formalizza il recupero per chi aveva il dedito formativo.
Va compilato preferibilmente in un file pdf o di testo (openoffice, libreoffice, word) o al limite scritto a mano e fotografato e inviato a debolisegnali@gmail.com entro le ore 18.00 del 17/03/20 (chi ha difficoltà con la mail mandi la foto via whatsup a qualcuno che può spedirla via e-mail).
Si sottolinea che la possibilità di eseguire una verifica a casa, quindi con la facoltà di consultare libro di un testo e quant'altro merita di essere sfruttata.
Il testo della prova è disponibile anche su Argo, su Dropbox e su Google-Drive.
Il testo della prova è disponibile anche su Argo, su Dropbox e su Google-Drive.
TESTO DELLA PROVA
- Parla delle farine di frumento facendo in particolare riferimento alle esigenze richieste per la panificazione.
- Sintetizza le caratteristiche nutrizionali dei cereali in genere sottolineando le particolarità degli pseudocereali.
- Illustra anche facendo qualche esempio la classificazione dei carboidrati.
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